menu melayang

Sabtu, 24 Mei 2025

Cara Menjaga Kualitas Nasi Kotak Saat Pengiriman Massal

Mengirim ribuan nasi kotak dalam satu hari bukan perkara mudah. Dibutuhkan sistem kerja yang rapi, tim yang solid, dan komitmen terhadap kualitas. Di Barokah Catering Ponorogo, kami sudah terbiasa mengirim hingga 2.500 box dalam sekali kirim—dan tetap menjaga rasa, tampilan, serta kebersihannya.


Inilah cara kami menjaga kualitas nasi kotak saat pengiriman massal, agar pelanggan puas dan acara berjalan lancar.



---


1. Pengemasan Rapi dan Higienis


Salah satu kunci kualitas adalah kemasan. Kami menggunakan box berkualitas food grade, tidak mudah penyok, dan mampu menjaga makanan tetap segar hingga sampai di lokasi.


Menggunakan gloves dan masker saat packing


Memastikan tiap kotak tertutup rapat


Menjaga agar nasi, lauk, dan sambal tidak tercampur



Hasilnya? Makanan tetap cantik disajikan dan aman dikonsumsi.



---


2. Standarisasi Proses Masak dan Rasa


Untuk menjamin rasa tetap konsisten, kami menggunakan:


Takaran bumbu standar


Proses masak dengan SOP jelas


Pengecekan rasa oleh koki utama sebelum dikemas



Dengan begitu, baik 50 box atau 2.500 box, rasa nasi kotaknya tetap mantap dan stabil.



---


3. Tim Khusus untuk Packing dan QC


Kami membagi tim menjadi beberapa bagian:


Tim masak


Tim pengecekan porsi dan isi


Tim packing


Tim Quality Control (QC) sebelum box masuk ke kendaraan



Setiap box dicek ulang agar tidak ada yang kurang lauk, tidak ada sambal tumpah, dan semuanya sesuai pesanan.



---


4. Pengiriman Menggunakan Armada Sendiri


Kami memiliki armada sendiri dengan kapasitas besar dan sopir berpengalaman. Beberapa keunggulan sistem pengiriman kami:


Mobil bersih dan tertutup (bukan kendaraan terbuka)


Menggunakan kontainer khusus untuk menjaga susunan box tetap rapi


Mengatur susunan agar tidak tergencet atau tumpah



Ini penting untuk menjaga kualitas dari dapur ke tangan pelanggan.



---


5. Manajemen Waktu yang Ketat


Kami menjadwalkan proses masak dan packing dengan cermat. Biasanya:


Masak dimulai dini hari (pukul 02.00–04.00) untuk pengiriman pagi


Packing dimulai segera setelah lauk matang


Pengiriman dilakukan sesuai waktu acara pelanggan



Dengan manajemen waktu ini, nasi kotak yang diterima masih hangat dan fresh.



---


6. Bisa Menyesuaikan Permintaan Khusus


Beberapa pelanggan punya kebutuhan spesial, misalnya:


Tanpa pedas


Makanan untuk lansia


Kotak berlabel nama acara


Pembagian dalam beberapa titik pengantaran



Kami siap memenuhinya, tanpa mengganggu kualitas dan kecepatan kirim.



---


7. Respons Cepat dan Koordinasi Rapi


Kami selalu komunikasi intens dengan pelanggan sebelum dan saat pengiriman:


Konfirmasi waktu kirim


Koordinasi titik lokasi atau PIC acara


Update jumlah terakhir (H-1)



Dengan koordinasi ini, pesanan besar pun bisa berjalan tanpa hambatan.



---


Komitmen Barokah Catering


Kami percaya bahwa pengiriman massal tidak boleh mengorbankan kualitas. Justru dalam skala besar, profesionalisme kami paling terlihat.


Pesan 50 box atau 2.500 box, kualitas dan rasa tetap kami jaga.



---


Butuh nasi kotak enak dan rapi untuk acara besar di Ponorogo?

Percayakan pada Barokah Catering – profesional, cepat, dan berkualitas.

Related Post

Back to Top

Cari Artikel

Label