Mengirim ribuan nasi kotak dalam satu hari bukan perkara mudah. Dibutuhkan sistem kerja yang rapi, tim yang solid, dan komitmen terhadap kualitas. Di Barokah Catering Ponorogo, kami sudah terbiasa mengirim hingga 2.500 box dalam sekali kirim—dan tetap menjaga rasa, tampilan, serta kebersihannya.
Inilah cara kami menjaga kualitas nasi kotak saat pengiriman massal, agar pelanggan puas dan acara berjalan lancar.
---
1. Pengemasan Rapi dan Higienis
Salah satu kunci kualitas adalah kemasan. Kami menggunakan box berkualitas food grade, tidak mudah penyok, dan mampu menjaga makanan tetap segar hingga sampai di lokasi.
Menggunakan gloves dan masker saat packing
Memastikan tiap kotak tertutup rapat
Menjaga agar nasi, lauk, dan sambal tidak tercampur
Hasilnya? Makanan tetap cantik disajikan dan aman dikonsumsi.
---
2. Standarisasi Proses Masak dan Rasa
Untuk menjamin rasa tetap konsisten, kami menggunakan:
Takaran bumbu standar
Proses masak dengan SOP jelas
Pengecekan rasa oleh koki utama sebelum dikemas
Dengan begitu, baik 50 box atau 2.500 box, rasa nasi kotaknya tetap mantap dan stabil.
---
3. Tim Khusus untuk Packing dan QC
Kami membagi tim menjadi beberapa bagian:
Tim masak
Tim pengecekan porsi dan isi
Tim packing
Tim Quality Control (QC) sebelum box masuk ke kendaraan
Setiap box dicek ulang agar tidak ada yang kurang lauk, tidak ada sambal tumpah, dan semuanya sesuai pesanan.
---
4. Pengiriman Menggunakan Armada Sendiri
Kami memiliki armada sendiri dengan kapasitas besar dan sopir berpengalaman. Beberapa keunggulan sistem pengiriman kami:
Mobil bersih dan tertutup (bukan kendaraan terbuka)
Menggunakan kontainer khusus untuk menjaga susunan box tetap rapi
Mengatur susunan agar tidak tergencet atau tumpah
Ini penting untuk menjaga kualitas dari dapur ke tangan pelanggan.
---
5. Manajemen Waktu yang Ketat
Kami menjadwalkan proses masak dan packing dengan cermat. Biasanya:
Masak dimulai dini hari (pukul 02.00–04.00) untuk pengiriman pagi
Packing dimulai segera setelah lauk matang
Pengiriman dilakukan sesuai waktu acara pelanggan
Dengan manajemen waktu ini, nasi kotak yang diterima masih hangat dan fresh.
---
6. Bisa Menyesuaikan Permintaan Khusus
Beberapa pelanggan punya kebutuhan spesial, misalnya:
Tanpa pedas
Makanan untuk lansia
Kotak berlabel nama acara
Pembagian dalam beberapa titik pengantaran
Kami siap memenuhinya, tanpa mengganggu kualitas dan kecepatan kirim.
---
7. Respons Cepat dan Koordinasi Rapi
Kami selalu komunikasi intens dengan pelanggan sebelum dan saat pengiriman:
Konfirmasi waktu kirim
Koordinasi titik lokasi atau PIC acara
Update jumlah terakhir (H-1)
Dengan koordinasi ini, pesanan besar pun bisa berjalan tanpa hambatan.
---
Komitmen Barokah Catering
Kami percaya bahwa pengiriman massal tidak boleh mengorbankan kualitas. Justru dalam skala besar, profesionalisme kami paling terlihat.
Pesan 50 box atau 2.500 box, kualitas dan rasa tetap kami jaga.
---
Butuh nasi kotak enak dan rapi untuk acara besar di Ponorogo?
Percayakan pada Barokah Catering – profesional, cepat, dan berkualitas.